阴虚火旺型自汗盗汗

　　夜寐盗汗，五心烦热，或兼午后潮热，两颧色红，口渴，舌红少苔，脉细。

　　治疗原则：滋补肾阴。

　　饮食原则：宜食用桑葚、黑豆、黑芝麻、乌骨鸡、猪皮、猪脑等滋补肾阴的食物。不宜食用辛辣燥热的食物，如辣椒、肉桂、肥肉、炸鸡等。

　　1、泥鳅汤

　　原料：泥鳅120克。

　　调料：料酒15克，盐适量，植物油200克(约耗20克)。

　　做法：

　　（1）将泥鳅养上几天，使其吐尽泥沙，用热水洗去黏液，收拾干净，斩成4厘米左右长的段，用料酒腌制20分钟。

　　（2）锅中放油烧至五成热，下入泥鳅段炸至金黄色，捞出控油；另取一锅，放入泥鳅段，加水2碗，中火煮至半碗，放盐调味即可。

　　适用于阴虚火旺型自汗。

　　沙参合剂煲痩肉

　　原料：沙参15克，玉竹15克，百合15克，淮山药15克，猪瘦肉300克。

　　调料：盐适量。

　　做法：

　　（1）将沙参、玉竹、百合和山药洗净；猪肉去筋洗净，切成块。

　　（2）将猪肉、中药放入沙锅，加水适量，大火烧开，撇去血沫，改用文火煲1小时，放盐调味即可。

　　适用于阴虚火旺型自汗。