武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
百香果富含膳食纤维，每100克果肉中约含有10.4克的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘，并帮助清理肠道中的毒素和废物。同时，蜂蜜中含有酶类物质，如淀粉酶和转化酶，可以辅助分解食物中的营养成分，减轻肠胃负担。将百香果与蜂蜜搭配食用，可有效改善消化功能。
百香果中富含维生素C，100克果肉中维生素C的含量可达30毫克以上，能够刺激白细胞的生成，提高机体对病毒和细菌的抵抗能力。蜂蜜则含有丰富的矿物质、氨基酸以及抗氧化成分，如黄酮类化合物和多酚类物质，这些都可以帮助增强免疫系统的功能，减少感染性疾病的风险。
百香果含有多种抗氧化物质，如花青素、类胡萝卜素和维生素E，可以对抗自由基的过度生成，延缓皮肤老化，减少皱纹和色斑的形成。而蜂蜜具有良好的保湿和修复作用，其所含的糖类和微量元素能滋养皮肤，改善肤质。将百香果与蜂蜜结合饮用，适合需要抗衰老和美白肌肤的人群。
百香果中含有一种天然的镇静成分——右旋偏高瓜啶，它能够起到舒缓神经、放松身心的作用，有助于缓解焦虑情绪、提高睡眠质量。而蜂蜜中的葡萄糖有助于调节神经递质的分泌，使人更容易进入深度睡眠。经常在睡前饮用百香果加蜂蜜水，可帮助缓解失眠问题。
百香果中的各种维生素（如维生素B族）和矿物质（如钾、镁、磷）可以为身体提供丰富的营养，迅速补充体力，提升身体的活力。蜂蜜中的单糖成分如果糖和葡萄糖易被人体吸收和利用，是快速恢复精力的一种天然营养品。两者结合饮用，特别适合需要恢复体力的人群。
百香果加蜂蜜是一种营养丰富且功效显著的健康组合，但需要注意适量食用。对于血糖较高或长期腹泻的人群，应谨慎选择。由于蜂蜜可能含有少量的细菌芽孢，婴幼儿不宜食用，以免引发健康问题。在日常生活中，可以根据个人需求调整比例制备。