武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.茄子富含多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素K以及钾和镁,有助于增强免疫系统和支持整体健康。
2.茄子中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化,这对于维持良好的消化功能非常重要。
3.茄子的热量较低,对于小三阳患者控制体重或保持健康饮食习惯也是一种不错的选择。
4.茄子还含有抗氧化剂,如花青素,这些成分有助于减少细胞损伤,并可能具有一定的抗炎作用。
均衡饮食和合理营养摄入是维持健康的重要因素。注意避免过度油腻的烹饪方法,以防止增加肝脏负担。
