刘娟 副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
当饥饿感出现时,身体会通过释放一种叫做胃动素的激素来启动胃肠道的蠕动,以准备接纳即将进食的食物。研究表明,胃和小肠之间的间歇性强烈收缩约每隔90到120分钟出现一次,这种收缩可以推动剩余的食物残渣和细菌通过肠胃道。这种正常的生理过程会在胃和小肠中产生明显的空气和液体混合的声音,而这就是通常所说的“肚子咕咕响”。
人在吞咽时,少量的空气进入消化道,这些空气有时候会随打嗝排出来,但更多的则会继续留在肠道内。饮食中含有某些难以消化的碳水化合物如纤维素、乳糖以及某些糖类等,在大肠中会被微生物发酵,产生气体。大肠中微生物的这种发酵作用是正常的消化一部分,它可导致产生氢气、二氧化碳和甲烷等气体。这些气体在肠道内的运动和聚集会导致肚子发出咕咕的声音。
食物从口腔进入胃部后,通过胃酸和消化酶的共同作用开始初步的消化。尤其是蛋白质的消化,需要较长时间和较多的消化液参与,这个过程中会产生一些气泡。随着胃内容物进入小肠,小肠会进一步对食物进行吸收,并且在这一过程中肠道肌肉的收缩和放松也会使肠腔内的气泡发生移动,形成一系列的声音。尽管肚子咕咕响在大多数情况下是无害的正常生理现象,但如果伴随其他不适症状如腹痛、腹胀或异常的排便习惯,则可能提示肠道功能障碍或其他病理状态。此时最好寻求医疗专业人员的评估以排除潜在问题。保持健康的饮食习惯,如避免过快进食、减少豆类等易产气食物的摄入,可以帮助减轻肠道气体产量,缓解肚子响声的问题。
