吃坚果能降低血脂的原因是什么

坚果能够帮助降低血脂的原因主要在于其富含健康脂肪、纤维和植物甾醇等成分，这些成分在多方面有助于心血管健康。

1.不饱和脂肪酸：坚果中富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。这些类型的脂肪酸对降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），也就是“坏”胆固醇，有显著作用，同时可能有助于提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），即“好”胆固醇。

2.膳食纤维：坚果是良好的膳食纤维来源。研究表明，膳食纤维能够减缓胆固醇的吸收，从而有助于降低整体胆固醇水平。每10克的坚果一般含有2-3克的膳食纤维。

3.植物甾醇：坚果中的植物甾醇可以干扰胆固醇在肠道的吸收，进而帮助降低血浆胆固醇水平。许多坚果每100克约含有100-200毫克植物甾醇。

4.多酚类化合物：一些坚果，比如核桃，含有丰富的多酚类化合物。这些抗氧化剂有助于减少炎症并改善动脉功能，从而降低心血管疾病风险。

5.其他营养成分：坚果还提供钾、镁、叶酸和维生素E等有益成分，这些元素在支持心脏健康和血液循环方面起到重要作用。

每天适量摄入坚果，如一小把（约30克），能为保持健康的胆固醇水平提供支持。由于坚果的热量较高，过量食用可能导致体重增加，因此应控制摄入量。选择未添加盐或糖的天然坚果效果最佳。