戴春 主治医师
南京市第一医院 临床营养科
桂枝和肉桂的区别主要体现在来源不同、用途不同、功效不同。
桂枝与肉桂都是来源于桂树，有一定的共同之处，其表现在性味以及功效上。二者均有辛、甘味，归心经。均能散寒止痛、温通经脉，可治寒凝血瘀证及风寒湿痹证等里寒证。还能助心、肾、脾之阳气，常用于以上三脏的阳虚证。二者的辛温之性较强，易入营动血，故不宜多用或久服;实热内盛、阴虚阳亢、血热妄行者应忌用，孕妇应慎用;用时不宜久煎而宜后下。但是两者之间也存在一些差别，需要在使用的时候加以注意。
虽然说桂枝和肉桂的都是来源于桂树，但是它们来源的部位是不同的。桂枝主要是以桂树上的嫩枝为主要原料，干制之后，再切片制成的一种中药。而肉桂则是用桂树的主干，去皮后后用较嫩的皮制成的中药。
桂枝是中药里面常见的一种药材，经常用来治疗感冒等症状，少用来作为食材。而肉桂拥有桂枝的功效，但是大多数时候是用来作为调味品的，多在煲汤的时候使用。
肉桂辛甘大热，长于温里寒，常用治里寒证;还能补火助阳，引火归原，又可治肾阳不足、命门火衰之畏寒肢冷、腰膝软弱、夜尿频多、阳痿宫寒、滑精早泄及虚阳上浮之虚喘、心悸等。相比肉桂，桂枝辛温之性较小，桂枝还入肺经，而开腠发汗，温阳于卫分，使营血畅旺于肌表，故长于散表寒，用于风寒表证和上肢肩臂疼痛证;还有助阳化气、利水退肿之效，可治肾与膀胱阳虚寒凝、气化不行之小便不利、水肿及痰饮证。桂枝主要是用于治疗风寒感冒，它的药性较为温和，所以对于心、肺的温养是大有好处的。而肉桂性热，主要治疗的是寒性重症，对心肝脾肾有一定的好处。