沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.碳水化合物摄入减少:当饮食中碳水化合物含量很低时,身体无法从传统途径获取足够的葡萄糖。这会触发肝脏分解脂肪以产生酮体,为身体特别是大脑提供能量。
2.脂肪酸氧化增加:缺乏碳水化合物时,身体会增强对脂肪的使用,通过脂肪酸的β-氧化过程将其转化为酮体。这一过程中,胆固醇和甘油三酯等血脂成分被动员和消耗。
3.胰岛素水平降低:低碳水化合物饮食导致胰岛素分泌减少,而胰岛素水平低有利于脂肪分解和酮体生成。
4.饥饿或禁食状态:长时间不进食会迫使身体进入生酮状态,以利用储存的脂肪供能,这是因为肝糖原储备耗尽之后,需要其他能量来源。
在这些情况下,身体通过增加血酮体浓度来适应低糖环境,从而实现能量的替代供应。生酮饮食或类似的代谢状态也可能用于治疗一些疾病,如癫痫。当计划改变饮食结构或进行长期禁食时,应考虑潜在的健康影响和风险。