麦麸子有什么功效

麦麸具有显著的健康益处，主要体现在促进消化、心血管健康和体重管理等方面。

1.促进消化：麦麸中富含膳食纤维，每100克麦麸大约含有45克纤维。这种纤维能增加粪便量，促进肠道蠕动，有效预防便秘。它还能作为益生元，促进肠道有益菌群的繁殖，维护肠道健康。

2.心血管健康：麦麸中含有植物性化合物，如木酚素和植物甾醇，这些成分有助于降低胆固醇水平。研究表明，适量摄入麦麸可以减少低密度脂蛋白胆固醇，从而降低心血管疾病的风险。

3.体重管理：由于其高纤维含量，麦麸能够增加饱腹感，帮助减少总热量摄入。每100克麦麸的热量大约为216卡路里，相对较低，使其成为控制体重的理想食材之一。

4.血糖控制：麦麸还具有低血糖指数属性，可以减缓餐后血糖上升速度，对于需要管理血糖水平的人群非常有利。

在日常饮食中适量加入麦麸可以提升整体营养摄入，但也要注意逐步增加纤维摄入量，以避免因突然摄取过多纤维引起的胃肠不适。