刘娟 副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
人体拥有一定的能量储备，主要来源于肝糖原和脂肪。成年人一般储备约100克的肝糖原，这可以维持约12到24小时的基础代谢需求。当食物摄入减少时，身体会开始动用这些储备来提供能量。即使在一天没有进食的情况下，也可能不会感到明显饥饿。
人体内存在一系列复杂的代谢调节机制，以维持能量平衡和血糖稳定。胰岛素和胰高血糖素是两种主要的激素，它们通过调节葡萄糖和脂肪酸的利用来维持血糖水平。当长时间未进食时，胰高血糖素水平上升，促进肝糖原分解和脂肪分解，为机体提供能量，从而降低饥饿感。个体的基础代谢率和激素水平差异也可能导致对饥饿感知的不同。
情绪状态和心理因素对于饥饿感的影响也非常显著。一些人在情绪紧张、焦虑或专注某项活动时，可能会忽略或者感觉不到饥饿。这是因为焦虑和压力可能导致某些神经递质（如去甲肾上腺素）的释放，这些物质会抑制食欲。有研究表明，长期压力甚至能够改变胃肠激素的分泌模式，使得个体的饥饿感变得不那么明显。一些生活习惯，如过度饮用含咖啡因的饮料，也可能暂时抑制饥饿感。咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂，可以提高注意力和警觉性，同时也有抑制食欲的作用。虽然这种情况通常是暂时的，但如果频繁出现无饥饿感的现象，而饮食不规律，则需关注整体健康状况。考虑到以上几点，如果偶尔出现一天不感到饥饿的情况，并不需要过多担心。但如果此类现象频繁发生，并伴随其他异常症状，如体重减轻、疲劳乏力等，建议及时咨询医生进行评估。长期不规律饮食可能对健康产生负面影响，因此应确保均衡的饮食习惯以维持身体的正常运作。