武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:虾富含蛋白质、维生素和矿物质,尤其是锌和硒,有助于增强免疫系统功能。摄入适量的优质蛋白有助于身体修复和恢复。
2.过敏风险:对于大多数人来说,食用虾不会引发问题。如果有海鲜过敏史,应避免食用虾,以免引发过敏反应。
3.消化负担:在感染恢复初期,身体可能较为虚弱,建议逐步恢复正常饮食。虾相对容易消化,但仍需注意饮食均衡,不要一次性食用过多。
4.食品安全:确保虾经过充分烹饪,以防止食源性疾病。与任何食物一样,污染和不当处理可能成为健康风险,因此选择新鲜食材并遵循食品安全指南。
虾是一种营养丰富且易于消化的食物,适合在阳性感染初期恢复后的饮食中适量添加。在食用时需关注个人过敏情况,并确保食品安全。
