王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:涮肉卷通常是由猪肉、牛肉等加工而成,每100克肉卷的热量约为200-300大卡。如果在麻辣烫中加入过多涮肉卷,很容易导致整体热量摄入超标。
2.脂肪含量:涮肉卷中的脂肪含量也较高,尤其是一些肥瘦相间的肉卷。每100克涮肉卷的脂肪含量可达到15-25克,不利于低脂饮食的需求。
3.钠含量:麻辣烫底料普遍含有较高的钠,这会进一步增加涮肉卷的钠摄入量,可能导致水肿和体重暂时性增加。
4.加工成分:涮肉卷常含有添加剂和防腐剂,长期大量摄入对健康存在潜在风险。
麻辣烫涮肉卷热量与脂肪含量较高,且含有较多的钠和加工成分,不利于减肥期间的饮食管理。建议选择更低脂、低热量的食材,如鸡胸肉、豆腐和绿叶蔬菜等,以达到更好的减肥效果。