徐炳国 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.营养成分:红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C,以及矿物质如钾和铁。薏苡仁是富含蛋白质、B族维生素和镁的谷物。白合,通常指百合,富含维生素C和钙。这些营养成分相互补充,可以提供多样化的营养支持。
2.功效:红薯有助于促进肠道健康,增强免疫系统。薏苡仁具有利尿消肿、健脾去湿的功效,适合缓解水肿和湿气重的问题。百合则常被认为具有滋阴润肺、清心安神的作用,有助于缓解压力和改善睡眠质量。
3.食物搭配:这三者搭配可以做成粥或甜品,口感上互相协调,既增加了膳食纤维摄入,又能带来丰富的口味体验。
合理地将红薯、薏苡仁和白合搭配在一餐中可丰富膳食营养,并且并无不良的交互影响。