魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.坚果中的不饱和脂肪酸,如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,对心血管健康有积极作用,也能促进代谢,提高基础代谢率。这对体重管理有所帮助。
2.蛋白质含量较高。每100克坚果中含有大约15-25克蛋白质,这有助于增加饱腹感并保持肌肉质量。在能量摄入相同的情况下,富含蛋白质的饮食可能会比高碳水化合物饮食更有利于减肥。
3.富含膳食纤维。膳食纤维有助于延缓消化,提高饱腹感,从而减少总热量摄入。一般来说,每100克坚果可提供约5-10克膳食纤维。
4.矿物质和抗氧化剂丰富。坚果是镁、钾、锌、硒等矿物质以及多种抗氧化剂的重要来源,这对于整体健康和体重管理都是有益的。
坚果的能量密度较高,每100克坚果的热量通常在500-600卡路里之间。在减肥过程中应严格控制坚果的摄入量,建议每日摄入量不超过30克。应选择未经加工、不添加糖或盐的原味坚果,以避免额外摄入多余的热量和钠。
适量食用原味坚果无糖低脂有助于增进饱腹感和提供营养,但过量摄入可能导致热量超标。为了达到减肥目的,需保持均衡饮食并结合适当运动。
