武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
牛奶、酸奶和奶酪是钙的丰富来源。一杯牛奶含有约300毫克的钙,是每日推荐摄入量的重要组成部分。
一份酸奶大约提供450毫克钙,而奶酪的钙含量则会因种类不同而有所差异,硬质奶酪如切达奶酪每100克可提供约721毫克钙。
羽衣甘蓝、菠菜和西兰花等深绿色蔬菜也富含钙。煮熟的羽衣甘蓝每100克含有约150毫克钙,而煮熟的菠菜含有约99毫克钙。
西兰花不仅含钙,每100克还提供约47毫克钙,同时富含维生素C,可促进钙吸收。
杏仁、芝麻和奇亚籽都是不错的选择。30克杏仁含76毫克钙,芝麻每汤匙可提供约88毫克钙。
奇亚籽是钙的极佳来源,每28克含约179毫克钙。
豆腐、白豆和黑豆含有较高的钙。半杯豆腐可提供204毫克钙,而一杯白豆含有161毫克钙。
黑豆的一杯分量含有约84毫克钙,有助于日常摄入。
为了确保钙的有效吸收和利用,还需注意维生素D的摄入,因为它在钙代谢中起到关键作用,阳光照射是获取维生素D的自然途径。通过饮食补充钙时应避免过量,以防引起潜在的健康问题。
