武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克生玉米中钙含量约为2毫克,这是一个相对较低的数字。当考虑每日推荐钙摄入量时,例如成年人建议摄入约1000毫克钙,单靠玉米远远无法满足这一需求。
2.玉米提供的大多数营养价值体现在碳水化合物、膳食纤维及一些维生素如维生素B族。玉米中的植酸可能会影响钙的吸收,因为它可以与钙形成不易被人体吸收的复合物。
3.对于补钙,更好的选择包括乳制品(如牛奶和奶酪),绿色蔬菜(如西兰花和羽衣甘蓝),以及豆类和坚果。这些食物通常含有更高且更易吸收的钙。
玉米虽然是一种健康的谷物,但在补钙方面效果有限。结合多样化饮食来摄取足够钙,对于保持骨骼健康至关重要。
