吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
铁是造血的重要元素,缺乏铁会导致气血不足。其中动物性食材中的铁更加容易被人体吸收。推荐食用以下食物: 红肉:如牛肉、羊肉、猪肝。这些食物每100克含铁约6-25毫克。 动物内脏:如鸡肝、鸭血、猪血等,尤其是猪肝含铁量较高,每100克可达22.6毫克。 海产品:如牡蛎、蛤蜊、虾、鱼类等,其中贝壳类海鲜含铁量丰富。
维生素C能够显著提高非血红素铁(植物来源铁)的吸收率,因此在补铁的同时搭配富含维生素C的食物有助于增强效果。 新鲜水果:如橙子、草莓、猕猴桃,每100克猕猴桃含维生素C62毫克。 蔬菜:如西兰花、青椒、番茄、卷心菜等,每100克青椒大约含维生素C80毫克。 酸性食物:如柠檬汁、苹果醋,可与其他食物一起食用帮助铁质更好吸收。
中医认为某些中药材对补气血有很好的辅助作用,可以适量添加到日常膳食或煲汤中。 当归:能养血活血,是常见的补血药材,可用于炖汤或泡茶。 黄芪:具有补气作用,可帮助缓解疲劳,增强身体免疫力,适合久病体弱者。 红枣:每颗大枣约含铁1.2毫克,且富含维生素C,用于煮粥或泡水喝效果良好。 枸杞:滋补肝肾,对贫血患者有一定好处,可以每天10克左右泡水喝。
蛋白质是机体造血的重要原料,建议补充优质蛋白质以帮助生成更多血细胞。 鸡蛋:每个鸡蛋含优质蛋白约7克,可作为每日基础蛋白来源。 奶制品:如牛奶、酸奶中除了含蛋白质还有钙和其他微量元素。 豆类及豆制品:黄豆、黑豆是植物蛋白的很好来源,也可以选择豆腐、豆浆等加工制品。
避免过多摄入影响铁吸收的食物,如茶、咖啡等含有鞣酸,会减少铁质吸收。 多吃全谷类杂粮:其中含有纤维素和矿物质,有助于调节肠道功能并提升整体营养状态。 饮食规律避免偏食:均衡膳食结构才能全面改善气血不足。
通过科学合理的饮食调理,坚持一段时间后,气血亏虚的症状通常可以得到明显改善。但如果症状持续严重,建议及时就诊明确原因,以予以针对性治疗。
