早餐营养餐中有哪些食物能补血和补充蛋白质

早餐中可以补血和补充蛋白质的食物包括鸡蛋、瘦肉、豆类、坚果和燕麦。

1.鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，每个鸡蛋大约含有6克蛋白质。鸡蛋黄富含铁，有助于补血。

2.瘦肉：例如牛肉和鸡肉，这些肉类不仅提供丰富的蛋白质，还含有丰富的血红素铁，容易被人体吸收利用。100克牛肉能提供大约26克蛋白质。

3.豆类：如黄豆、黑豆等，不仅含有植物性蛋白质，还富含铁。例如，100克煮熟的黄豆大约含有16克蛋白质。

4.坚果：如杏仁、核桃，这些食物提供健康脂肪和蛋白质，也是微量元素的良好来源。28克杏仁可提供约6克蛋白质。

5.燕麦：作为全谷物食品，燕麦不仅提供纤维和蛋白质（每100克干燕麦含有约13克蛋白质），还可以通过强化添加额外的铁。

均衡摄入这些食物，可有效帮助补充早餐中的铁和蛋白质。保持多样化饮食，结合新鲜蔬菜和水果，增强营养摄取效果。