武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鳕鱼富含优质蛋白质,每100克鳕鱼含有20克左右的蛋白质。这些蛋白质是机体修复组织、增强免疫功能的重要成分。
2.鳕鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,这种脂肪酸具有抗炎作用,可以帮助减轻疱疹引起的炎症反应。同时,不饱和脂肪酸对心血管健康也有益处。
3.鳕鱼中含有大量的维生素D,每100克鳕鱼大约含有200至600国际单位的维生素D。维生素D可以促进钙吸收,维持骨骼健康,并且在调节免疫功能方面发挥重要作用。
4.鳕鱼还富含硒和锌等矿物质,这些矿物质在抗氧化、维护免疫系统正常运作方面具有重要作用。每100克鳕鱼中硒含量约为30微克,锌含量约为0.5毫克。
在患疱疹期间,适当摄入鳕鱼对身体健康有益,但需要注意饮食均衡,多补充水果蔬菜和其他蛋白质来源,同时避免辛辣刺激性食物。