武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.南瓜中的维生素A是β-胡萝卜素的衍生物,具有极好的抗氧化作用。每100克南瓜含大约850微克的维生素A。它可以帮助保持皮肤的光滑和年轻,减少皱纹的形成。
2.维生素C在南瓜中也相对丰富,每100克南瓜含有大约9毫克。维生素C能够促进胶原蛋白的合成,维护皮肤弹性,并加快修复过程。
3.南瓜所含的抗氧化剂包括类胡萝卜素和维生素E,它们能抵挡自由基对皮肤的损害。自由基通常会导致皮肤老化和色斑的产生,而抗氧化剂能够减轻这些不良影响。
4.南瓜还含有丰富的纤维,每100克约含1克纤维。适当的纤维摄入可以促进消化系统健康,从而间接提高皮肤的清洁度和光泽度。
通过食用南瓜,可以从内到外改善皮肤健康,帮助保持皮肤的柔软、光滑和年轻状态。
