武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
多吃富含铁的蔬菜有助于补铁。以下是一些推荐的蔬菜：
1.菠菜：每100克菠菜含有约2.7毫克铁，是绿色蔬菜中铁含量较高的一种。
2.芦笋：每100克芦笋中的铁含量大约为2.14毫克，同时还富含维生素C，有助于铁的吸收。
3.羽衣甘蓝：每100克羽衣甘蓝提供的铁含量约为1.5毫克，还含有丰富的维生素K和抗氧化物质。
4.豌豆：每100克豌豆含铁约1.5毫克，是铁摄入的良好来源之一。
5.甘蓝：每100克甘蓝提供约0.8毫克铁，除此之外，它还富含其他矿物质和纤维。
食用这些富含铁的蔬菜，对于身体补充铁元素具有良好的效果。同时建议搭配维生素C丰富的食物一起食用以增强铁的吸收。注意保持均衡的饮食习惯，以防止因单一饮食而导致的营养不均。