武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:羊排富含蛋白质、铁、锌和多种维生素,尤其是B族维生素。这些营养物质对儿童的生长发育十分重要。100克羊肉约含有25克蛋白质和2毫克铁,这对生长期的孩子有益。
2.脂肪含量:羊排的脂肪含量相对较高,每100克羊肉中脂肪含量约为20克。对于儿童,特别是那些需要控制体重的孩子,羊排的食用量应适量,以避免过多脂肪摄入。
3.烹饪方式:为了降低脂肪摄入,可以选择炖煮或烤制的方法,而尽量避免油炸。另外,确保彻底煮熟以消除肉中的潜在病菌。
4.过敏风险:对于一些首次食用羊肉的孩子,应观察是否有过敏反应。若出现皮疹、呕吐或其他不适症状,应立即停止食用并咨询医生。
食用羊排可为儿童提供丰富的营养,但要注意控制食用量,同时选择健康的烹饪方式。
