武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.发霉食品含有真菌毒素,如黄曲霉毒素,是一种强致癌物质,对人体非常有害。牛奶并不能分解或中和这些毒素。
2.发霉的食物可能会引起急性食物中毒,包括恶心、呕吐、腹泻等症状。牛奶对这些症状没有专门的治疗效果。
3.有些人认为牛奶可以保护胃黏膜,但如果食用的是高度发霉的食物,牛奶无法减轻其毒性影响。
4.对于轻微的不适,可通过补充水分、休息来缓解。如果症状严重或持续,应寻求医疗帮助。
牛奶无助于解除因食用发霉食物而产生的毒素。注意饮食安全,避免食用可疑变质食品是预防相关健康问题的有效措施。
