武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.皮蛋是一种经过加工的鸭蛋,富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,每100克皮蛋大约含有15克蛋白质。
2.皮蛋的钠含量较高,每100克皮蛋中约含有800毫克钠,这对于一些对钠敏感的个体来说,可能会导致体内水肿,增加皮肤炎症风险,从而加重痘痘情况。
3.皮蛋在加工过程中使用碱性材料,使其具有一定的碱性,有助于中和胃酸,对肠胃功能较差的人群有一定帮助。但皮蛋的加工方式也决定了其含有一定量的化学成分,如铅,因此要控制摄入量。
痘痘患者在饮食上应注重多样化,保持均衡饮食,避免单一食材的过度摄入。建议每天摄入不超过一个皮蛋,并搭配富含维生素和抗氧化剂的蔬菜水果,以帮助改善皮肤状况。