牛崇峰 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.奶皮子:制作奶茶时,常使用经过加热浓缩后的牛奶制成的奶皮子。奶皮子本身富含脂肪和蛋白质,100克奶皮子的热量约为250-300千卡。
2.牛奶:制作奶茶的基础材料之一是全脂牛奶,每100毫升全脂牛奶的热量大约在60-70千卡,其中包含大量饱和脂肪。
3.茶叶:虽然茶叶本身几乎不含任何热量,但在奶茶中的比例较小,对整体热量贡献有限。
4.其他添加物:在某些做法中,还可能加入糖、蜂蜜等甜味剂,这些成分会进一步增加饮品的总热量。
蒙古族奶皮子奶茶因富含脂肪与糖分,其热量较高,适量摄入有助于控制总能量的摄取,避免过度增加能量负担。