武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:鸽子肉是一种低脂、高蛋白的食物,平均每100克鸽子肉中含有约20克蛋白质、2-3克脂肪及丰富的矿物质如铁和锌。这些营养成分对恢复身体健康有积极作用。
2.热量控制:鸽子汤的热量较低,每100毫升汤的热量约为50-70千卡。感染者可根据每日能量需求调整摄入量,以免影响整体热量平衡。
3.消化吸收:由于感染可能会导致胃肠道功能减弱,建议将鸽子汤煮得软烂易消化。这样能够减少消化负担,提高吸收效率。
4.其他食材搭配:可以适当添加一些有助于增强免疫力的食材如枸杞、红枣等,但要避免过多辛辣或刺激性调味品,以防引起不适。
5.卫生安全:确保鸽子肉新鲜且经过彻底清洗、烹煮,以避免细菌感染或寄生虫风险,保护消化系统健康。
通过合理饮食,可以促进康复。但同时要注意饮食多样化,不依赖单一食材满足营养需求。
