不适宜食用刺激性食物否则容易腹泻，是否可信

刺激性食物可能导致腹泻，这一说法是有科学依据的。以下是关于为何刺激性食物会引发腹泻的具体原因：

1.胃肠道刺激：刺激性食物，如辛辣食物、咖啡因和酒精，能够刺激胃肠道黏膜，引发其分泌过多胃酸或肠液，增加肠道蠕动，进而导致排便频率增加和稀便。

2.个体差异：一些人对刺激性食物的耐受性较低，这与个体差异有关。某些消化系统较敏感的人群在食用这类食物后更容易出现不适症状，包括腹泻。

3.乳糖不耐症与食物过敏：对于乳糖不耐症患者，摄入含乳糖的刺激性食物（如奶制品）可能引发腹泻。同样，某些食物过敏也可能导致类似症状。

4.感染风险：部分刺激性食物如果储存或处理不当，可能成为微生物滋生的温床，食用后易引发食源性感染，从而导致急性腹泻。

合理饮食能帮助维持肠道健康，避免过量食用刺激性食物有助于减少胃肠道不适及腹泻的发生概率。对于肠胃功能较为敏感的人群，更需谨慎选择饮食种类。