武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.奥密克戎是一种新冠病毒变异株,主要通过呼吸道飞沫和密切接触传播。食物并不是该病毒的传播途径。
2.鸡肉是蛋白质的良好来源,适量摄入能够提供身体所需的营养,有助于增强免疫力。在感染期间,保持营养均衡对于支持身体恢复非常重要。
3.烹饪过程中充分加热可以有效杀灭可能存在的细菌或其他病原体。建议将鸡肉煮熟至中心温度达到75摄氏度,以确保食品安全。
4.在处理生鸡肉时,注意保持良好的厨房卫生习惯,如勤洗手、避免交叉污染等,这对保持健康饮食环境十分重要。
在感染奥密克戎的情况下可以食用鸡肉,只要确保鸡肉充分煮熟并注意饮食卫生即可。