杨宁 副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.能量代谢:常温食物接近体温,能快速被消化吸收,从而可能增加热量摄入,加速新陈代谢,易引发体内“热”象。而冰的食物因温度较低,进食后需要消耗更多能量来加热至体温,反而可能暂时降低体内的热量积聚。
2.饮食习惯:通常认为辛辣、油腻、甜食等常温或热食更易引起“上火”,这类食物刺激性强,易导致胃肠道功能紊乱,增加“上火”的风险。冰的食物一般不会包含过多的刺激性成分。
3.生理反应:人体对冷热食物有不同的生理反应。常温食物可能更快地引发血糖上升、胰岛素分泌增多等代谢反应,而这些反应都可能与“上火”有关联。
4.心理因素:有些人主观上将冰的食物与“降火”联系在一起,即使缺乏科学依据,这种心理暗示也可能影响对冷热食物的反应。
常温食物更易与“上火”症状相关联,尤其是那些富含刺激性成分的食物。在日常饮食中,注意均衡营养、避免过量摄入辛辣及油腻食物,有助于减少发生“上火”的机会。