王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.坚果:每天食用一小把坚果,如杏仁、核桃、腰果等,不仅能提供丰富的不饱和脂肪酸,还含有蛋白质和纤维素,有助于增加饱腹感。建议控制在20-30克,以避免热量摄入过多。
2.种子:亚麻籽、奇亚籽和南瓜子也是优质脂肪的来源,同时富含omega-3脂肪酸和抗氧化剂。这些种子可以加入到燕麦粥、色拉或酸奶中,每次1-2汤匙较为适宜。
3.鱼类:富含omega-3脂肪酸的鱼类,如三文鱼、金枪鱼和鲭鱼,可以每周食用2-3次。100克的份量通常可以满足日常所需的优质脂肪。
4.植物油:橄榄油、菜籽油和亚麻籽油等植物油是单不饱和脂肪酸的良好来源。烹调时使用植物油代替动物油,可以帮助降低饱和脂肪的摄入。每天约15-25毫升的用量比较合适。
在选择这些食物时,应注意控制总热量摄入,以确保减肥效果的同时获得充足的营养。
