武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.冠状病毒主要通过空气中的飞沫传播,而不是通过食物本身传播。感染通常发生在人与人之间的近距离接触,特别是在室内环境中。
2.虽然食物表面或包装材料可以存在病毒,但这种情况下传播病毒的概率很低。据研究,冷冻的情况下病毒在某些表面上能够存活较长时间,比如塑料和不锈钢,这可能增加接触此类物品时感染的风险。
3.世界卫生组织建议处理食品时保持良好卫生习惯,包括洗手和避免直接接触口、鼻、眼等部位,以减少任何可能的感染风险。烹饪过程中高温可以有效杀灭病毒,因此食用经过充分加热的虾是安全的。
保持个人卫生和烹饪食品时注意温度能降低接触病毒的风险。
