吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶叶中的鞣酸会与铁结合,形成不溶性物质,可能影响铁的吸收。饮茶者宜摄取含铁丰富的食物,如红肉、禽类、鱼类、豆类和深绿色蔬菜等。
2.鞣酸还可能对钙的吸收产生一定影响。保持充足的钙摄入,可以通过食用乳制品、豆腐、芝麻或深绿色叶菜等来实现。
3.维生素C有助于促进铁的吸收,同时摄入富含维生素C的食物,如柑橘类水果、西红柿、草莓和甜椒,能够改善身体对铁的利用效率。
合理搭配饮食,注意营养均衡,有助于抵消饮茶对某些营养素吸收可能产生的不利影响。