武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.中药中的某些成分可能与牛奶中的钙、蛋白质发生化学反应，导致药物成分的降解或其他变化，从而减弱药效。特别是含有鞣酸、黄酮类等成分的中药，其吸收可能受到影响。
2.牛奶是一种丰富的营养物质，其中包含大量的钙，这可能会与某些中药的有效成分结合，形成不溶性沉淀。这一过程可能降低药物在胃肠道的吸收率，从而影响治疗效果。
3.消化过程受到影响。中药需要通过胃肠道吸收以发挥作用，而牛奶的存在可能改变胃肠道的pH值和蠕动速度，进一步对药物吸收造成影响。
4.一些中药可能通过刺激胃壁或改变胃液分泌来发挥作用，牛奶则具有一定的缓冲作用，可能削弱中药对胃的影响，改变整体治疗效果。
为了确保中药的最大疗效，建议在服用中药后的30分钟到1小时内避免饮用牛奶及其他富含钙的食品，以免影响药物的吸收和效果。