沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.每100克虾尾肉中大约含有189毫克的胆固醇,这个数值在各种海产品中属于中等偏高。
2.世界卫生组织建议成年人每日胆固醇摄入量应少于300毫克。适量食用虾尾肉不会超出这一建议标准。
3.虾肉富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸和其他微量元素,这些营养成分对心血管健康有益。
4.研究表明,饮食中的饱和脂肪酸与胆固醇对血清胆固醇水平的影响更为显著,因此总体饮食结构比单一食物的胆固醇含量更重要。
尽管虾尾肉的胆固醇含量较高,但综合考虑其营养价值,适量食用有益健康。避免过量摄入,并保持平衡饮食。