武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉富含蛋白质:鸡肉含有丰富的蛋白质,每100克鸡胸肉大约含31克蛋白质,能为组织修复提供必要的营养,有助于提升免疫力。
2.铁和锌的来源:鸡肉中含有铁和锌,分别约为每100克2毫克和1毫克,有助于改善术后贫血状况,并促进伤口愈合。
3.低脂肪高营养:鸡肉脂肪含量较低,相比其他红肉更容易消化,对于术后胃肠功能尚未完全恢复的情况更加适宜。
吃鸡肉时要注意烹饪方式,选择蒸、煮而非油炸或辛辣调味,以减少对消化系统的负担。术后饮食应以清淡营养为主,保持良好的作息和卫生习惯,有助于促进身体的全面恢复。