王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡蛋:每个鸡蛋含约6克蛋白质,而碳水化合物几乎为零。鸡蛋还富含多种维生素和矿物质。
2.鱼类和海鲜:例如三文鱼、金枪鱼等,每100克三文鱼约含20克蛋白质,碳水化合物含量为零,同时富含Omega-3脂肪酸。
3.肉类:瘦牛肉、鸡胸肉、猪里脊等都是优质蛋白质来源,100克鸡胸肉约含31克蛋白质,无碳水化合物。
4.乳制品:如希腊酸奶和奶酪,这些食品通常低糖,1杯希腊酸奶大约含10克蛋白质和5克碳水化合物。
5.坚果:杏仁、核桃、奇亚籽等,它们含有丰富的纤维和健康脂肪。28克杏仁约含3.5克碳水化合物。
6.非淀粉类蔬菜:如菠菜、西兰花、甘蓝,每100克西兰花约含7克碳水化合物,其中包括相当数量的纤维。
选择低碳食品时,应注意整体饮食平衡和营养摄入,以确保身体获得足够的维生素和矿物质。适量摄入碳水化合物仍然是健康饮食的一部分,因此在减肥过程中也需结合其他营养素进行合理搭配。