牛崇峰 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶经过高温加热后,可能会产生丙烯酰胺等化学物质。丙烯酰胺是一种潜在致癌物,其主要形成于淀粉类食物和植物性食品在高温(超过120摄氏度)处理中。这些物质可能影响人体细胞的正常功能。
2.糊味的产生也可能与茶叶本身品质有关。不良的茶叶原料在加工过程中更容易产生焦糊味,这意味着茶叶可能含有更多的杂质或污染物,这些杂质可能对身体产生负面影响。
3.不当的储存条件也可能导致茶叶变质,出现糊味。变质的茶叶可能滋生霉菌或其他微生物,这些可能引发胃肠道问题或过敏反应。
为了确保饮茶的安全性,应选择质量可靠的茶叶品牌,注意储存环境保持干燥、通风,并避免饮用明显异味的茶叶。