魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.优先选择高蛋白质食材:瘦肉如鸡胸肉、火鸡肉、牛肉,以及鱼类如三文鱼、金枪鱼都是良好的蛋白质来源。豆类如豌豆、扁豆、鹰嘴豆也富含蛋白质。
2.添加蛋白质补充剂:如果饮食中蛋白质不足,可以考虑使用蛋白粉作为补充。每份蛋白粉通常能提供20至30克蛋白质。应根据每日需求适量添加,以避免过度依赖。
3.利用乳制品:低脂或无脂肪的乳制品如酸奶、牛奶和奶酪是蛋白质的良好来源。一杯牛奶大约含有8至10克蛋白质。
4.坚果:杏仁、核桃、南瓜籽等可以提供额外的蛋白质,同时增加膳食纤维。每份可提供5至7克蛋白质,适量食用可补充蛋白质不足。
5.增加豆腐和素食蛋白:豆腐和其它植物基蛋白如西红柿蛋白、豆皮等,是低热量且高蛋白质的食材。100克豆腐约含有8克蛋白质。
确保每天摄入足量蛋白质对于肌肉修复、维持新陈代谢以及控制食欲十分重要。在遵循减肥餐的同时,合理搭配上述食材能够有效补充蛋白质不足的问题。
