王萍 副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.含有有效成分:鲜生姜芽含有多种有效成分,如姜醇、姜烯和姜辣素等。这些成分具有抗氧化和抗炎的作用,有助于促进消化和增强免疫力。
2.营养价值:生姜芽富含维生素C和多种矿物质,如钾、镁和铁。这些营养成分对身体健康有益,可以帮助维护正常的代谢功能。
3.使用方法:虽然生姜芽可以直接食用,但由于其味道辛辣,通常被用作调味品或添加到菜肴中。过量摄入可能会刺激胃黏膜,因此建议适量食用。
食用生姜芽时要考虑个人体质,尤其是胃部敏感者应慎重。保持饮食的多样性以确保全面的营养摄入。