刘光陵 主任医师
南京鼓楼医院 儿科
牛奶、酸奶和奶酪是钙的重要来源。一杯牛奶(约250毫升)含有约300毫克钙。对于乳糖不耐受的儿童,可以选择乳糖酶处理过的乳制品或酸奶,因其乳糖含量较低且仍富含钙质。
大豆及其制品如豆腐、豆浆等也是良好的钙源。100克豆腐中含有约350毫克钙。豆制品还有丰富的植物蛋白,有助于儿童的生长发育。
一些深绿色的叶菜如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花,也富含钙质。一碗熟菠菜含有约240毫克钙。需注意某些蔬菜中的草酸会影响钙的吸收,所以可以搭配富含维生素C的食物增强钙的吸收。
杏仁、芝麻、向日葵籽等坚果也含有钙。28克(约一把)的杏仁含有约75毫克钙。此类食物还提供了健康脂肪和其他营养成分,对儿童心血管健康有益。
小鱼、鲭鱼、沙丁鱼等鱼类,特别是带骨食用时,钙含量较高。100克罐装沙丁鱼可含有325毫克钙。这些海产品同时富含维生素D,有助于钙的吸收和骨骼健康。
部分食品如某些品牌的橙汁、麦片和面包会额外添加钙,每份可提供大约100-300毫克钙。这是帮助那些不能从天然食物中获得足够钙质的儿童的一种有效方法。合理安排饮食并确保足够的钙摄入是支持儿童骨骼健康的重要因素。同时,还应鼓励户外活动以增加阳光照射,帮助体内合成维生素D,从而促进钙的吸收和利用。需避免过多摄入含钠高的食物,因为过多的钠会增加钙的流失。
