武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉是一种高蛋白质食品,含有多种必需氨基酸,可以为身体提供能量并协助机体修复组织。在发热时,机体代谢率增加,因此需要更多的蛋白质来支持免疫功能和恢复过程。
2.鸡肉中富含B族维生素,这对于能量的代谢和免疫系统的健康运作至关重要。尤其是维生素B6,参与多种酶的反应,促进肝脏解毒以及红细胞的生成。
3.发热期间,消化功能可能会受到影响,因此建议选择易于消化的烹饪方式,如煮、炖、蒸等,避免油炸或辛辣调味,以减轻胃肠道负担。
4.在保证安全的前提下,食用适量的鸡肉不会对疾病恢复产生不良影响,但一定要确保鸡肉充分加热熟透,以防止任何潜在的细菌感染。
在发热期间,除了关注蛋白质的摄入,还需注意补充足够的水分和其他营养素,以帮助机体度过疾病期。