魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量高:一份标准的炒饭通常含有约350至500卡路里,具体取决于所使用的油、肉类和其他添加料。这相当于占据了每日总热量需求的15%至25%,对于控制热量摄入不利。
2.碳水化合物丰富:炒饭中的主要成分是米饭,而米饭是一种高碳水化合物食物。每餐大量摄入碳水化合物,尤其是在晚上,容易转化为脂肪储存,增加体重。
3.油脂含量:制作炒饭时常会加入油脂,这也增加了整体的热量摄入。过多的油脂不仅对减肥不利,还可能对心血管健康产生负面影响。
4.消化时间:晚餐时间过晚,且食物难以消化,会影响夜间休息质量。同时,人体夜间基础代谢率降低,食物的能量更易被储存而非消耗。
为了实现有效的减肥,建议在晚餐选择低热量、高蛋白质和高纤维的食物,如蔬菜、瘦肉或豆制品,并避免在睡前3小时内进食高热量、高脂肪的食物。合理安排饮食时间和结构,有助于维持体重管理。