龚海红 主任医师
江苏省人民医院 儿科
儿童发烧期间胃肠功能会有所下降，因此饮食应尽量选择清淡易消化的食物，如稀饭、碎面片和蒸蛋。稀饭可以缓解胃部负担，并为身体提供必要的能量；碎面片富含碳水化合物，可以稳定血糖水平；蒸蛋不仅容易消化，还富含优质蛋白质，有助于恢复体力。
高热状态下，儿童体内水分流失速度加快，因此需要及时补充水分，以维持体液平衡。可以通过白开水、淡盐水、米汤或者焦米水来补充水分，这些液体既温和又容易被吸收。同时，也适量提供果汁或椰子水，但需要注意避免过甜或过酸的饮品，以免增加胃肠负担。
蔬菜中的维生素和矿物质有助于增强免疫力，促进身体康复。推荐选择软烂易咀嚼的蔬菜，比如胡萝卜、南瓜、菠菜等，经过炖煮后更容易被儿童接受。例如，可以将胡萝卜和南瓜煮成蔬菜泥，既口感细腻，又营养丰富。
发烧时可以适量进食水果，补充维生素C和其他微量元素。适宜选择温性的水果，如苹果、梨、香蕉等，可以直接食用或制成果泥，既方便又能帮助消化。另外需避免寒凉性质的水果，如西瓜、柚子等，以免影响恢复。
恢复期间，儿童需要一定的蛋白质以支持免疫系统功能，但摄入量应适中。瘦肉如鸡肉、鱼肉可以通过炖煮或剁碎后加入稀粥中一起食用，既能增加食物的美味度，又不会给胃肠造成过多负担。
发烧期间应避免辛辣、油腻、过甜或腌制类食物。这些食物可能会加重胃肠道负担，甚至引起不适。也要避免油炸类食品，因为此类食物含较高脂肪，不利于消化吸收。
尽量按照少量多餐的原则安排饮食，每次进食不要强迫太多。当儿童食欲下降时，可尝试提供一些液态或半液态食物，避免在短时间内大量进食，确保其能够良好消化。儿童发烧期间饮食注重营养搭配，同时照顾到身体的实际需求。调整饮食结构既能缓解身体负担，又有助于提升免疫力，加速恢复。