王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蜜薯是一种富含碳水化合物的食物,其主要成分为淀粉。这些淀粉在消化过程中会转化为葡萄糖,并最终增加血糖水平。如果摄入过多,会迅速升高体内的热量储备,从而可能导致体重增加。
2.100克蜜薯大约含有86至112千卡的热量,具体取决于品种。与同等重量的普通米饭相比,蜜薯的热量较低,但由于口感甜美,人们往往容易一次食用较大份量,这就增加了总热量摄入。
3.蜜薯天然含糖量较高,不仅包括葡萄糖,还有果糖和蔗糖,这些糖分易被人体吸收,短时间内可能提供大量能量,但如果未能及时通过运动或新陈代谢消耗掉,多余的能量会转化为脂肪储存。
4.除了高糖分外,蜜薯还含有丰富的膳食纤维、维生素A和多种矿物质,适量食用对身体有一定的好处,有助于促进肠道蠕动和改善视力。
控制饮食中高糖分食物的比例,搭配合理的运动,是预防肥胖的有效措施。注意保持均衡的饮食结构,可以适量享受蜜薯带来的营养益处,而不必担心肥胖问题。