王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鱼类蛋白质丰富:鱼肉是一种优质蛋白质来源,可以帮助增肌及保持肌肉质量,而肌肉增加可以提高基础代谢率,在减肥过程中有利于脂肪燃烧。每100克鱼肉通常含有约20-25克蛋白质。
2.脂肪含量较低:相比其他肉类,如猪肉或牛肉,大多数鱼类的脂肪含量较低。例如,每100克鲈鱼含有约1-5克脂肪,这对于控制总热量摄入非常重要。
3.富含Omega-3脂肪酸:许多鱼类如三文鱼、沙丁鱼等富含Omega-3脂肪酸,有助于心血管健康,同时具有抗炎作用。这种营养成分不但对整体健康有益,也能支持减肥过程。
4.烹饪方式的重要性:选择健康的烹饪方法如蒸煮或烤制而非炸制,可以有效减少额外油脂和热量摄入,从而更好地控制体重。
在减肥过程中,虽然适量摄入鱼类作为夜宵不会对体重管理产生负面影响,但应注意避免高热量配菜以及过度食用,以确保整体饮食结构的均衡性与合理性。