武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:对于视网膜功能和防止夜盲症至关重要。胡萝卜、红薯、菠菜和甘蓝等深色叶绿蔬菜是维生素A的重要来源。
2.维生素C:帮助降低白内障的风险,并支持角膜和眼球结缔组织的健康。柑橘类水果如橙子、葡萄柚,以及草莓和辣椒等食物含有丰富的维生素C。
3.维生素E:作为抗氧化剂,能保护眼睛细胞免受自由基损伤。坚果,如杏仁、葵花籽和榛子中富含维生素E。
4.锌:对视网膜和眼部血管健康有益。肉类、海鲜特别是牡蛎,以及豆类中含有较高量的锌。
5.Omega-3脂肪酸:有助于改善干眼症状和预防黄斑变性。鲑鱼、金枪鱼、鲭鱼等脂肪鱼类,以及亚麻籽和核桃中富含这种营养成分。
摄入这些营养素可以帮助保持视力健康,并降低某些眼部疾病的风险。在饮食中加入多样化的蔬果和优质蛋白质,有助于全面维护身体和眼睛的健康。