徐炳国 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.成分分析:补血粥通常含有红枣、桂圆、枸杞等食材,这些食材富含铁、维生素和矿物质,对促进血液生成有一定帮助。
2.营养价值:每100克红枣约含铁1.3毫克,枸杞含铁2.6毫克,桂圆中则含有丰富的维生素和矿物质,有助于改善贫血症状。
3.适宜人群:对于缺铁性贫血者或女性在生理期食用补血粥具有一定的补血效果。糖尿病患者需谨慎,因为这些食材糖分较高。
4.饮食搭配:补血粥最好在餐后或与其他低脂肪食物一起食用,以提高铁的吸收率。避免与茶或咖啡同食,因为这些饮品中的鞣酸会影响铁的吸收。
补血粥虽然可以直接食用,但建议根据个人身体健康状况和医生建议来决定食用频率和量。