杨宁 副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.桑椹的糖分:桑椹的主要成分是水,约占80%。其碳水化合物含量相对较低,大约每100克桑椹中含有10克糖类。这些糖类主要由果糖和葡萄糖组成,但由于桑椹整体糖分不高,因此泡水后对血糖影响较小。
2.桑椹中的纤维:桑椹含有膳食纤维,每100克桑椹中约有1.7克。这些纤维能够帮助延缓糖分吸收,从而减缓血糖的快速升高。
3.桑椹的抗氧化物质:桑椹还含有花青素、酚类化合物等抗氧化物质,这些成分有助于改善胰岛功能,可能在一定程度上帮助调节血糖。
桑椹泡水是一种健康饮品,对血糖水平的影响不大。但是,对于糖尿病患者或需要严格控制血糖的人群,应注意摄入量,以确保整体饮食的平衡与适量。