魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.花生和瓜子的脂肪含量较高。每100克花生约含有49克脂肪,而每100克瓜子约含有51克脂肪。尽管这些脂肪主要是不饱和脂肪酸,对心脏健康有益,但由于其高能量密度,过量食用会导致体重增加,对血糖管理不利。
2.花生和瓜子含有一定的碳水化合物。每100克花生含有约16克碳水化合物,瓜子则含约15克。尽管这些值并不算太高,但对需要严格监控碳水化合物摄入的糖尿病患者而言,它们仍需计入每日总摄入量中。
3.适量摄入坚果类食品可以带来健康益处,如降低胆固醇水平、改善心脏健康等。建议糖尿病患者将日常花生或瓜子的摄入量限制在一小把(约30克)以内,以避免过多的热量和脂肪摄入。
4.选择未添加盐和其他调味料的原味花生和瓜子尤为重要,以防止钠摄入过高,影响血压和整体健康。
糖尿病患者可以在保持平衡饮食的前提下适量摄入花生和瓜子,有助于营养摄入和心脏健康。但控制总能量摄入和注重食物的质量和加工方式非常重要。
