武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
每日通过饮食获取足够的钙是最基础且安全的方法。成年人每天推荐钙摄入量为800至1000毫克,孕妇及老年人可达1200至1500毫克。富含钙的食物包括:
奶制品:如牛奶、酸奶、奶酪,每100毫升牛奶约含120毫克钙。
深绿色蔬菜:如西兰花、苋菜,每100克苋菜约含200毫克钙。
坚果:如芝麻、杏仁,每100克芝麻含钙975毫克。
海产品:如虾皮、沙丁鱼,每100克虾皮含钙993毫克。
对于无法通过饮食摄取足够钙的人群,可以在医生或营养师指导下使用钙补充剂。市场上常见的补钙剂形式有碳酸钙和柠檬酸钙。应注意以下几点:
成人每日建议补钙量不超过500毫克,以分次服用为佳,因为人体单次吸收钙的能力有限。
餐后服用碳酸钙能更好地利用胃酸帮助吸收,而柠檬酸钙则可以空腹或餐后服用。
维生素D能促进小肠对钙的吸收,因此补钙同时要关注维生素D的水平。成人每日推荐维生素D摄入量为400至800单位(国际单位),老年人或骨质疏松患者可增加至800至1000单位。可通过以下方式补充:
摄入富含维生素D的食物,如蛋黄、鱼肝油、鲑鱼等;
使用维生素D补充剂,在医生指导下进行合理服用。
人体皮肤经紫外线照射后可合成维生素D,从而促进钙的吸收。每天日晒10至30分钟,选择上午10点前或下午4点后的时间,避免烈日暴晒,尤其需保护好面部和眼睛,以免紫外线伤害。
运动不仅能增强骨骼韧性,还能刺激骨组织内矿物质的沉积,有助于预防骨质疏松。推荐负重运动,如快走、慢跑、跳绳等,以及阻力训练,比如哑铃练习。每周至少进行3至5次,每次持续30分钟以上。
缺钙的补充需要长期坚持,并兼顾饮食、药物、生活习惯等多方面调整,才能有效改善钙缺乏的症状并预防相关疾病。从饮食到运动的全面配合对于骨骼健康至关重要,同时避免高盐、高磷饮食等干扰钙吸收的不良习惯也非常重要。
