白萝卜煮熟后的性质是温性还是寒性

白萝卜煮熟后的性质是温性。白萝卜在中医药理学中，生食时属性偏寒，但经过烹饪加热后，其性质会有所改变，转为温性。

1.白萝卜含有丰富的维生素C、膳食纤维和多种矿物质，具有良好的营养价值。

2.生白萝卜性寒，适合清热解毒、消食化积，对于咽喉肿痛、消化不良等症状有一定疗效。

3.煮熟后的白萝卜性质变为温性，有助于暖胃、补气，适合脾胃虚寒的人群食用。

4.煮熟过程中的高温会破坏部分维生素，但能使膳食纤维变得更容易被人体消化吸收，提高营养的利用率。

不同体质的人应根据自身情况选择白萝卜的食用方式，避免引发或加重身体不适。